Kapuzinerkresse Tropaeolum majus

Die Kapuzinerkresse wird vielseitig eingesetzt. Mit ihren lanken Ranken, den sattgrünen Blättern und den großen bunten Blüten ist sie ein wunderbarer Blickfang im Balkonkasten. Die langen Ranken können auch an einem Rankgitter emporklettern. Häufiger werden die essbaren Blätter und Blüten des Heilkrauts in Salaten angerichtet oder attraktiv auf bunten Tellern arrangiert. Hier peppen sie die Speisen mit ihrem würzigen Aroma auf.

Früher wurde das Kraut häufig als Heilkraut in den Nutzgarten gepflanzt. Heute erfreut es sich häufig aufgrund anderer nützlicher Eigenschaften als Nutzpflanze. Denn in der Mischbepflanzung im Gemüse-  und Kräuterbeet hält sie Schnecken, Raupen oder Ameisen fern. Läuse werden zwar wie magisch von den großen Blüten angezogen, halten die ungebetenen Gäste so aber von Gemüse und Küchenkräutern fern.