Zitronen-Thymian Thymus × citriodorus
Der Zitronen-Thymian bringt zitronig frischen Duft in dein Leben, zerreibe seine kleinen Blättchen sanft zwischen den Fingern und schon steigt dir der fruchtig-süße Duft in die Nase, einfach herrlich! Dabei ist der Zitronen-Thymian, genau wie der Echte Thymian, ein echter Allrounder, der sich sowohl im Garten als auch auf Balkon und Terrasse wohlfühlt.
VerfügbarkeitAb Februar bis September
Du findest mich im Center Zur Wegbeschreibung
Top Eigenschaften auf einen Blick
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Pflegelevel Für Anfänger geeignet -
Standort Er liebt es vollsonnig und warm. -
Wuchshöhe/Länge Er wird etwa 30 cm breit und hoch. -
Erntezeit Du kannst ihn ganz nach Lust und Laune das ganze Jahr beernten.
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Wissenwertes
Der Zitronen-Thymian (Thymus x citriodorus) gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Es handelt sich um eine Kreuzung aus dem Echten Thymian (Thymus vulgaris) und dem Breitblättrigen Thymian (Thymus pulegioides), er ist eine Natur- und Kulturhybride. Dank seines angenehmen Geruchs und seinem tollen Geschmack hat sich der immergrüne Halbstrauch schon früh in Europa verbreitet, schon seit dem 16. Jh. ist der Zitronen-Thymian in Kultur! Heute gibt es vielerlei Sorten mit gelb oder weiß gefleckten Blättern und verschiedenen Wuchsformen.
Zitronen-Thymian wird je nach Sorte etwa 30 cm hoch und breit, wenn du seine Blätter zwischen den Fingern zerreibst, verströmt er sein typisches Zitronen-Aroma. Er fühlt sich besonders in milden, geschützten Lagen wohl, Kübelpflanzen sollten im Winter an eine schützende Hauswand gerückt werden und können eine Schicht aus Tannenreis als zusätzlichen Schutz bekommen. Im Weinbauklima ausgepflanzt, gilt der Zitronen-Thymian als ausreichend winterhart. Die Blütezeit von Thymus x citriodorus reicht von Juni bis September, dann zeigt er dir und den Bienchen seine hübschen purpur rosafarbenen Blüten.
Verwendung
Der Zitronen-Thymian ist eine vielseitige Kräuterpflanze, er eignet sich für die Pflanzung im Bauerngarten, im Kräuterbeet, der Kräuterspirale und im Hochbeet, macht aber auch auf Balkon und Terrasse in Trögen, Kübeln und Blumenkästen eine gute Figur. Dabei liebt die mediterrane Pflanze ein sonniges, warmes, eher karges Plätzchen und ist so richtig pflegeleicht. Nicht nur unser Gärtnerherz lässt das wohltuende Kraut höherschlagen, auch die Bienen erfreuen sich an ihm, Zitronen-Thymian ist eine ausgezeichnete Bienenweide und sollte schon deshalb in keinem Garten fehlen.
In der Küche macht sich die fruchtige Note des Zitronen-Thymians besonders gut in Salaten, Kräuter-Quark, Dips und sogar an Desserts und Cocktails! Vom Zitronen-Thymian können die Blüten und Blätter, sowohl im frischen, also auch im getrockneten Zustand verwendet werden. Besonders aromatisch schmecken die Triebspitzen kurz bevor die Pflanze zum Blühen kommt, wer dann erntet und die Triebe trocknet, kann bestes Zitronen-Thymian-Aroma erwarten.
Pflege
Der Zitronen-Thymian liebt einen vollsonnigen, warmen, geschützten Standort.
Der Thymian gehört zu den genügsamen Pflanzen, sowohl was den Nährstoff- als auch den Wasserbedarf betrifft. In nassen Jahren ist es deshalb besonders wichtig, dass er in gut durchlässigem Boden sitzt, sonst kann es passieren, dass er vernässt. Halte deinen Thymian gleichmäßig feucht, die oberen 3-5 cm des Substrats dürfen wieder abtrocknen, bevor du deinen Thymian wieder gießt. Das kannst du mit dem Finger ganz gut kontrollieren. Staunässe sollte beim Thymian nie aufkommen.
Am besten gedeiht der Zitronen-Thymian auf mageren, trockenen, steinigen-sandigen, gerne kalkhaltigen, durchlässigen Böden. Gerade im Winter ist es wichtig, dass die Böden gut durchlässig sind und nicht vernässen, deshalb fühlt sich der Thymian im Steingarten pudelwohl. Setzt du deinen Thymian in Gefäße jeglicher Art, verwende eine lockere Kräutererde.
Da der Zitronen-Thymian magere Böden bevorzugt, darf er ruhig sparsam mit Nährstoffen versorgt werden.
Thymian kann theoretisch das ganze Jahr geerntet werden, am aromatischsten sind die Triebe aber kurz vor der Blüte. Gerade wenn du den Thymian trocknen möchtest, ist es sinnvoll diesen Zeitpunkt abzuwarten. Zum Trocknen werden die Triebe einfach gebündelt und an einem trockenen Plätzchen aufgehängt.
Wer möchte, kann seinen Thymian jährlich im Frühjahr in Form schneiden, dann verzweigt er sich besser und bleibt schön kompakt. Dabei kannst du die Triebe etwa um ein Drittel einkürzen, schneide aber nicht ins alte Holz.
Dank seines aromatischen Duftes und den holzigen Trieben gehört der Thymian zu den robusten und pflegeleichten Gartenpflanzen, er wird nur selten von Krankheiten und Schädlingen befallen.
