Petersilie Petroselinum crispum

Die Petersilie stammt aus dem Südosten Europas und liefert ganzjährig frische Blätter zum Ernten. Sie kann aber nicht nur frisch verwendet werden, auch lässt sie sich wunderbar einfrieren. Klein gehackt verfeinert sie Kartoffel-Gerichte, Salate, Fisch- und Eierspeisen, Suppen und Soßen. Es gibt glatte und krause Petersilie, beide sind wunderbar aromatisch und wüchsig. Petersilie ist nicht nur lecker, auch liefert sie einen hohen Gehalt an Vitamin A und C und ist somit auch sehr gesund. Die zweijährige Pflanze liebt einen frischen, nährstoffreichen Boden in halbschattiger Lage, sie gedeiht sowohl im Garten als auch im Kübel.