Kürbis 'Butternut' ᐅ der beliebte Speisekürbis | Pflanzencenter Keller | ... da blüh ich auf!
Hergestellt in Eigenproduktion

Speisekürbis 'Butternut' Cucurbita moschata 'Butternut'

Der Speisekürbis 'Butternut' ist mit seinem fein-süßen, mild nussigen Aroma und dem hervorragenden buttrigen Geschmack ein echter Star unter den Kürbissen. Die birnenförmigen, bis zu 3kg schweren Früchte haben nur wenige Kerne und daher schön viel leckeres, zartes Fruchtfleisch.

Kannst du dir einen Herbst ohne Kürbisse vorstellen? Wir auch nicht! Wem kommen bei dem Gedanken an den Herbst denn nicht diese leckeren, farbenfrohen Früchte in den Sinn? Die strahlend orangefarbenen Kürbisse schmecken unglaublich lecker, liefern wichtige Vitamine und sind sehr kalorienarm. Und ganz nebenbei sind sie eine wunderbare Dekoration. Lass deiner Fantasie freien lauf! Der Kürbis ist im Garten ein echtes Highlight – er wächst rasch und bringt je nach Sorte die unterschiedlichsten Früchte hervor. Vielen leckeren Herbstgerichten steht somit nichts mehr im Weg!

Hinweis: Bei uns findest du viele verschiedene Gemüsesorten. Diese unterscheiden sich im Preis, solltest du hierzu fragen haben, melde dich gern bei unserem Experten
Verfügbarkeit
Ab Mitte April bis August
Du findest mich im Center
Zur Wegbeschreibung
ab 1,79 €*

Top Eigenschaften auf einen Blick

Deine Expertin und Ansprechpartnerin

Pascale Keller
Was gibt es besseres als selbst angebautes Gemüse?
Sprich mich einfach an. Meist findet man mich im Haus der Jahreszeiten.
Bei dringenden Fragen vor deinem Besuch bei uns, melde dich gern auch telefonisch oder per Mail

Verwendung

Was mache ich mit meinen reifen Kürbissen?

Erntefrischer Kürbis aus dem eigenen Garten? Was kann es Besseres geben?! Die Pflanzen fühlen sich im Freiland besonders wohl. Da die Sorte 'Butternut' relativ klein bleibt, kannst du sie aber auch im Hochbeet oder in einem großen Gefäß auf deinem Balkon oder der Terrasse kultivieren. Die geernteten Früchte sind kulinarisch äußerst vielseitig verwendbar – bei der Verarbeitung sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt.

Mit seinem nussig-süßen Aroma und seiner cremigen Konsistenz wird der Speisekürbis 'Butternut' besonders gerne für Suppen oder Pürees verwendet. Genauso lecker schmeckt er im Ofen gebacken oder in der Pfanne gebraten. Egal wie du ihn zubereitest, dieser Kürbis schmeckt nicht nur köstlich, sondern bringt mit seinem orangefarbenen Fruchtfleisch auch noch richtig Farbe auf den Teller!

Pascale's Expertinnen-Tipp
Ernte deinen Kürbis immer samt Stiel – dann ist er länger haltbar, da Krankheitserreger nicht so einfach in die Frucht eindringen können. Du kannst deinen Kürbis problemlos in einem trockenen, kühlen Raum bei etwa 15°C einige Monate lang lagern – so bist du bis ins Frühjahr hinein mit diesen leckeren Früchten versorgt!

Pflege

Wie pflege ich meine Kürbispflanzen am besten?
Standort

Du fragst dich, wo du deinen Kürbis am besten hinpflanzen sollst? Kürbispflanzen brauchen viel Wärme, um zu wachsen, sie fühlen sich daher an einem sonnigen bis halbschattigen, warmen und geschützten Standort am wohlsten. Da er es gleichzeitig nährstoffreich liebt, ist ein sonniger Platz direkt neben oder sogar auf dem Kompost geradezu ideal für deinen Kürbis geeignet.

Giessen

Kürbispflanzen sind recht durstig und mögen es nicht, wenn der Boden komplett austrocknet. Du solltest also darauf achten, dass er immer feucht bleibt. Vor allem mit Beginn der Fruchtbildung haben die Pflanzen einen hohen Wasserbedarf und müssen unbedingt regelmäßig und durchdringend gewässert werden. An heißen sonnigen Sommertagen benötigen die Pflanzen im Freiland täglich 20 Liter pro m². Auch bei Kürbispflanzen im Topf solltest du darauf achten, dass sie nie komplett austrocknen. Im Sommer solltest du sie täglich durchdringend gießen, bis die gesamte Erde mit Wasser gesättigt ist. Dies ist der Fall, sobald das Wasser unten aus dem Loch wieder herausfliest. Um Mehltaupilzen vorzubeugen, solltest du immer direkt am Ballen gießen und die Blätter, wenn möglich nicht mit Wasser benetzen.

Boden

Kürbis im Garten…

Der Boden sollte nährstoffreich, locker und gut durchlässig sein, aber trotzdem ausreichend Feuchtigkeit speichern. Staunässe mögen Kürbisse jedoch gar nicht. Durch Umgraben kannst du deinen Gartenboden ein wenig auflockern. Wenn du dann noch etwas Kompost oder unsere Gärtnererde mit einarbeitest, hast du optimale Voraussetzungen für ein gutes Anwachsen deiner Kürbispflanze geschaffen.

Kürbis im Topf…

Kompaktwachsende Sorten, wie z.B. der Speisekürbis 'Butternut', können auch im Topf gezogen werden und eignen sich somit perfekt für den Anbau auf dem sonnig warmen Balkon oder der Terrasse. Leckerem Kürbis aus eigener Ernte steht also nichts mehr im Weg – auch wenn du keinen Garten hast!

Hierbei solltest du unbedingt darauf achten, ein ausreichend großes Pflanzgefäß zu wählen. Der Topfdurchmesser sollte mindestens 30 bis 40cm betragen – so steht der Pflanze genügend Wurzelraum zur Verfügung und sie trocknet nicht so schnell aus.

Zum Einpflanzen ist unsere hochwertige Gemüseerde oder Kellers Gärtnererde bestens geeignet – ihre Zusammensetzung ist genau auf die Bedürfnisse deiner Kürbispflanze abgestimmt.

Nährstoffversorgung

Kürbispflanzen sind ausgesprochen hungrig. Dies wundert einen kaum – bringen sie doch so große, leckere Früchte hervor! Du solltest deinen Kürbis also ausreichend mit Nährstoffen versorgen. Hierfür sind spezielle Gemüsedünger am besten geeignet, denn sie enthalten genau die Nährstoffe, die diese Pflanzen brauchen. Deinem Kürbis im Freiland solltest du direkt nach der Pflanzung einen organisch-mineralischen Gemüsedünger beigeben. Eine zweite Nährstoffgabe sollte 4 bis 6 Wochen nach der Pflanzung erfolgen. Kürbispflanzen, die im Topf gezogen werden, werden alle 14 Tage mit einem flüssigen Dünger versorgt, zum Beispiel mit dem Bio-Gemüsedünger von „Da blüh' ich auf“.

Pflanzung

Kürbispflanzen sind sehr wärmeliebend. Du solltest sie daher erst Mitte Mai ins Freie pflanzen – nach den Eisheiligen, wenn keine Frostgefahr mehr besteht. Beim Setzen solltest du auf einen ausreichenden Abstand zwischen den einzelnen Pflanzen achten. Der Platzbedarf der einzelnen Sorten ist sehr unterschiedlich – manche von ihnen wachsen recht buschig, andere bilden lange Ranken. Damit dein Kürbis in jedem Fall ausreichend Platz zum Wachsen hat, solltest du einen Pflanzabstand von 1 x 1m beziehungsweise 1,5 x 1,5m (Muskatkürbis) wählen.

Erntezeitpunkt

Du freust dich schon darauf, deine eigenen, leckeren Kürbisse zu ernten? Je nach Sorte kannst du ab August ('Hokkaido', Muskatkürbis 'Angelik', 'Butternut') oder September (Muskatkürbis 'Muscade de Provence', 'Gelber Zentner') damit loslegen! Der genaue Erntezeitpunkt kann je nach Witterungsverhältnissen variieren. Ob deine Kürbisse reif sind, erkennst du daran, dass sie ihre sortentypische Farbe entwickelt haben, beim Klopfen hohl klingen und der Fruchtsiel trocken, hart und braun geworden ist.

Gesundheit

Durch eine gute Pflege – wie beispielsweise ausreichende Nährstoff- und Wassergaben – sorgst du dafür, dass deine Pflanzen sich gut entwickeln und gesund bleiben. Auch durch einige vorbeugende Maßnahmen kannst du einen Schädlings- und Krankheitsbefall verhindern und dir eine reiche Ernte sichern.

Am häufigsten treten Pilzkrankheiten auf. Den falschen Mehltau erkennst du an den gelblich gefärbten, eckigen Flecken auf der Blattoberseite. Vor allem nach kühlen Nächten mit Taubildung kann es zu einem Befall kommen. Vorbeugend haben sich Spritzungen mit Schachtelhalmextrakt bewährt. Dieser stärkt das Pflanzengewebe und fördert einen kräftigen und gesunden Wuchs. Du solltest zudem darauf achten, die Pflanzen direkt am Ballen zu gießen, sodass die Blätter nicht nass werden – was sich allerdings bei dem dichten Wuchs dieser Pflanzen nicht immer als einfach herausstellt. Hierfür ist es hilfreich, deine Kürbispflanze ein wenig auszudünnen, dann können auch die übrigen Blätter leichter trocknen.

Ein weißer, mehliger Belag auf den Blättern deutet auf echten Mehltau hin. Er tritt vor allem nach Hitze und Trockenheit auf. Auch hier hilft vorbeugend der Schachtelhalmextrakt zur Pflanzenstärkung. Sollten sich die Mehltaupilze dennoch bei dir eingeschlichen haben, stehen Pflanzenschutzmittel zur Behandlung zur Verfügung. Hierzu beraten wir dich gerne in unserem Pflanzencenter.

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Seit 1986 produzieren wir in unserer Gärtnerei auf mittlerweile über 20.000 m² Topfpflanzen über das ganze Jahr hinweg. Dabei liegt unsere Spezialität bei Beet- und Balkonpflanzen, wie Stiefmütterchen und Geranien, sowie bei Weihnachtssternen und bei Gemüsejungpflanzen, wie Tomaten, Gurken und Paprika. In unserem Pflanzencenter in Malterdingen können sich unsere Kunden und Kundinnen an einer riesigen Auswahl selbst herangezogener Pflanzen erfreuen! Ergänzt wird das Sortiment durch Zier- und Obstgehölze, Stauden, Zimmerpflanzen und Dekorations-Artikel, Dünger, Erde, Gefäße und anderes Zubehör rund um die Pflanze.
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